La Hamburguesa de "3R y de 3B"

 

La Hamburguesa de "3R y de 3B"
 

Una manera fantástica y deliciosa de asegurarse una buena ingesta de proteínas, hierro y fibra. Unas hamburguesas con una guarnición de brócoli junto con unas patatas y calabacín sazonadas al horno. Si compramos las Hamburguesas vegetales, nos pueden costar hasta más de 3 euros tan sólo dos unidades. Me salieron 8 unidades con un coste que no llega a los 3 euros.

Es muy sencillo y no requiere mucho tiempo si hemos guardado un bol de La Menestra de Lentejas del otro día (en la nevera si es del día anterior o congeladas si hace unos días).

Ponemos a hervir arroz integral con una hojita de laurel y chorreoncito de aceite de oliva. Una cantidad de arroz más o menos equivalente a la cantidad de lentejas.

Cuando esté hervido el arroz (se haya bebido todo el agua) lo ponemos en un bol junto con las lentejas.

Añadimos:

Sal

Harina de avena

Gofio de maíz

Opcional. Unas cdas de germen de trigo (previo remojado en agua 20 minutos. Si ya has hervido el brócoli, lo ideal es utilizar parte de ese caldito)

Unas 4 cdas. De pan rallado

Ajo molido

Cebolla molida

Jengibre en polvo

Pimentón

Cúrcuma

Un vaso de Salsa de soja.

Removemos bien hasta obtener una buena pasta.

Hacemos bolas y rebozamos con pan rallado.

Aplastamos

Y freímos

Acompañamos con brócoli en salsa de tomate.

Le damos un hervor al brócoli y luego lo salteamos con unos dientes de ajo, albahaca y sal. 

Le añadimos unos tomates troceados y el resto del caldo donde se había hervido el brócoli. Dejamos chup, chup unos cinco minutos y listo.

También podemos hacer unas verduras sazonadas al horno (patatas y calabacines).

De Tres "R" (Rico, Rico, Rico) y de Tres "B" (Bueno, Bonito, Barato)

Todo delicioso y con un alimento excepcional!

Feliz Instante!