“Refrescos
que te cuidan, naturales y caseros”
Uno de los primeros artículos que
deseaba poner en caso de que algún día decidiese hacer un Bloc, es
el del Agua.
A la que tomamos conciencia de
cuántas veces al día le echamos mano, ya sea para beber, para
asearnos, para cocinar.... y a la que te das cuenta de su “misterio”
(y quan vulgar nos parece), pues merece ser uno de los elementos más
considerados... porque siempre está Presente. Por ello, si la
cuidamos y podemos “absorverla” con buenas “vibras”, siempre
aportará un valor añadido a todo aquello en lo que intervenga (que
es casi todo). Es una de nuestras mejores aliadas... de hecho, somos
buena parte ella.
No hay nada mejor que podamos beber
que buena agua. Los expertos siempre advierten de lo
importantísimo que es beber agua. Si tienes Sed es porque tu cuerpo
te está pidiendo Agua y no zumo, refresco, o cualquier
otra cosa… NADA puede sustituirla por mucho que te vendan
lo “revitalizante o reconstituyente” de cualquier refresco. Es más, El
envejecimiento va en función de la pérdida de Agua.
Nos advierten, también, de la
creciente “cultura del zumo y del refresco industrial” para
aliviar la sed de l@s niñ@s... es como si darles agua nos
pareciese vulgar o ¡que no los alimenta! Muchas veces se piensa que una merienda está más completa con un zumo (los creativos y publicistas hacen un muy buen trabajo, ¡qué duda cabe! la Propaganda todo lo puede). Bueno, si es uno exprimido, estoy de acuerdo, pero si no, nada más lejos de la realidad, ya te diga que contiene leche, galletas, porrón de fruta, cereales, activos.... Si queremos completar, de verdad, una buena merienda, nada mejor que Fruta.
En nuestros días es de lo más común
que un niño te pida “zumo” si tiene Sed … y uno siente como si
fuera de tacañería ofrecerle Buena Agua, en lugar de ese
zumo industrial que resulta tan goloso para ellos.
Este hecho, en realidad, denota (si
se reflexiona) nuestra buena intención de querer compensar una
carencia preocupante... hablando claro y rápido, en general, en nuestra ciudades
nuestros niños comen poquísima fruta. Nos pensamos entonces que
suministrándoles estos “zumos de frutas” industriales,
enriquecidos de esto y de lo otro, es la manera de “colar" esa
carencia. En fin... si supiéramos del cierto qué es lo que toman
en realidad, ¿por qué crees que les gustan tanto?...No es más que
una golosina, sabores y edulcorante.
¡No seamos drásticos! Una golosina respetuosa en alguna ocasión, pues claro que sí! Una golosina si tienen Sed o para completar una merienda... pues... no sé yo. No pretendo hacer una crítica destructiva (como si yo, pobre de mí, tuviera la verdad suprema) sólo notar que es bueno ser Conscientes que el zumo industrial que pide y toma es una golosina, no es ni alimento, ni el agua que el cuerpo le está pidiendo. Si el/la niñ@ pide "zumo" cuando tiene sed, estaría bien ofrecerles agua primero (puesto que la sensación de Sed es un estímulo generado por tu cuerpo cuando pide Agua), y luego … la golosina. No es grave dar una “chuche” a un niñ@, lo peligroso es darle una “chuche” creyendo que es un Alimento o mejor que el Agua!. Es sólo poner las cosas en su sitio.
¡No seamos drásticos! Una golosina respetuosa en alguna ocasión, pues claro que sí! Una golosina si tienen Sed o para completar una merienda... pues... no sé yo. No pretendo hacer una crítica destructiva (como si yo, pobre de mí, tuviera la verdad suprema) sólo notar que es bueno ser Conscientes que el zumo industrial que pide y toma es una golosina, no es ni alimento, ni el agua que el cuerpo le está pidiendo. Si el/la niñ@ pide "zumo" cuando tiene sed, estaría bien ofrecerles agua primero (puesto que la sensación de Sed es un estímulo generado por tu cuerpo cuando pide Agua), y luego … la golosina. No es grave dar una “chuche” a un niñ@, lo peligroso es darle una “chuche” creyendo que es un Alimento o mejor que el Agua!. Es sólo poner las cosas en su sitio.
El único zumo de frutas que se puede
llamar “zumo de fruta”, es el que puedas exprimir tú mismo y
dárselo en el momento (porque lo que exprimes va perdiendo sus
propiedades con el tiempo)... pero claro, nos resulta algo
engorroso ponerse uno a exprimir o licuar fruta cada vez que lo
piden... es genial eso de tenerlo disponible para beber en la nevera
… abrir y listo...lo malo es que eso no es zumo de fruta.
Es bastante significativo que después
de actividad física (ya sea por los juegos en el parque o por el
deporte) los chavales deseen el refresco para saciar la
sed. Ya pueden vendértelo como “el oro bendito” … si
supiéramos del cierto lo que estamos ingiriendo (sobretodo en
cuestión de azúcares y excitotoxinas-neurotoxinas) “nos haríamos
cruces” como reza el dicho.
Hablando al respecto, sólo comentar
que alguna bebida “revitalizante” que venden (muy consumida por
deportistas) y que se toma también indiscriminadamente y sin medida alguna
por niñ@s, en otros países de Europa no se comercializa.
Aquí es que somos muy espléndidos... "tó padentro... lo que no
mata engorda”.. bueno, al menos, no al instante... eso es lo malo,
luego vienen las enfermedades y como tenemos tantos factores en
contra y la Ciencia necesita encontrar variables co-relacionadas
unívocamente en el tiempo (espacio) de la enfermedad... pues, en fin...
nunca sabe decirte Por qué...(siempre pueden recurrir a los
“viruses” o a los genes de nuestros antecesores).
Con lo fácil que te lo pone la
Naturaleza … después de una actividad física se produce una
deshidratación... lo que te pide el cuerpo, simplemente, es que
restituyas el agua perdida. Este agua (Buena Agua) posee
exactamente lo que te está pidiendo... ni más ni menos (H2O +
minerales). Beber Agua es más que alimentarte... Beber Agua es beber
Vida...no necesitas más aditivo ni más complemento que eso... no
hay mejor refresco que el Agua.
Dicho esto, ¿cómo negarse a esa
creatividad y a ese placer de tomarse una cervecita respetuosa bien
fría (de vidrio) o un buen vinito respetuoso en una buena ocasión?..(por cierto que la cerveza tiene propiedades más que interesantes) pero, ¿Cómo apreciar las buenas Ocasiones si haces ese consumo
indiscriminado en todas las ocasiones?... cuando hay moderación,
equilibrio y Conciencia... los Placeres saben aún mejor...sin duda.
Simplemente, es poner las cosas en su sitio.
Si queremos disfrutar de un
“refresco” en ocasiones y si te gusta la bebida con gas
(carbonatada), aquí te puedo mostrar una manera natural de
obtenerla. Se trata del agua kefirada (de la que he puesto información en otra entrada). Este “refresco”, además de estar
buenísimo y ser natural, te aporta interesantes beneficios. Si
eres vegan@/vegetarian@ y consumes seitán y otros “embutidos veganos” a base
de glúten, esta bebida es un aliado de lujo para facilitar la
asimilación correcta. Si consideras que tus niñ@s llevan por delante una importante actividad física e intelectual, no hay mejor ni más natural complemento, porque no lo tienes que "comprar", está en la Naturaleza disponible... si se lo "pides". Sólo tiene una “condición”. Debes
informarte bien y hacerlo con Conciencia para poder participar de la
Simbiosis correctamente. No es complicado, sólo tener algunas cosas claras.
En mi caso, nos encanta la de
naranja. Pongo 4 cdas. de Kéfir por 2 litros de agua y 4 cdas. de
azúcar de caña (Panela es lo ideal). Una naranja limpia y troceada
y un higo seco, 48 horas.
Una vez el tiempo transcurrido,
cuelo, exprimo bien los trozos de naranja y añado tres cdas. de
azúcar de caña para endulzar la bebida (no penséis que es mucho
azúcar, las 4 cdas. anteriores de azúcar en la preparación han
sido “metabolizadas” por el kéfir).
Nuestro amigo, el kéfir, aprecia lo
natural. El Agua que utilices es lo más importante. Lo mantendrás
sano con el Agua adecuada, sin cloros (por eso la del grifo no vale)
y rica en minerales... le encanta el Agua de Manantial (lo tenemos
comprobado....¿eh Joseleicharini?). Ten en cuenta que la proporción
de alcohol va en función del azúcar, la fruta seca que se pone
sirve para neutralizarlo y, de paso, aportan carbohidratos. También,
ten en cuenta que la bebida no siempre te saldrá igual...depende de
los ciclos y de los estados de nuestro Amigo, es algo vivo y, por
tanto, dinámico. También podrás cogerle el punto al gas que deseas
en la bebida (sin caer en excesos claro, y lo digo más bien por
pasarse que por no llegar).
Pero no a todo el mundo le gusta o
soporta el agua con gas (o el saborcillo propio del kéfir). No pasa
nada. Si a alguien de la familia no le gusta la bebida de kéfir,
siempre podemos hacer el refresco de limón para las ocasiones. Es
tan sencillo como exprimir un limón para un litro y añadimos unas
tres cdas. de azúcar de caña. La proporción depende de lo
fuerte que queramos hacerlo. Por experiencia sé que a l@s niñ@s
no les gusta muy fuerte y sí bastante dulce. Esta mención es un
homenaje a mi madre que nos hacía “el agua de limón” cuando
niños y nos encantaba... (un beso mama!)
Lo que aquí presento son sólo
ideas, sencillas y rápidas. Las posibilidades de hacer bebidas con
kéfir y con fruta son inmensas y las podréis encontrar en algún
recetario al respecto.
En fin, en cualquier caso, como veis,
el agua es la “materia” destacable en ambos refrescos... así que
¡cuídala y te cuidará!
Feliz Instante!
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